Jordan Seneca se forme au centre de formation du Stade Français à Paris, et fait ses armes au Stade Rochelais de 2013 à 2017 où il joue en Pro D2, Top 14 et Challenge Cup.

Il intègre l'USON en 2017 et s'impose au poste de pilier gauche.

Début 2025 il cumule 82 feuilles et 3076 minutes de jeu.